野菜工房事業
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野菜工房 山口本店  定休日:毎週日曜日  営業時間:9:30~18:00

野菜工房店長 
山根 正之

店長ご挨拶

野菜工房の店舗を開設して8年、初代の店長がこの間ずっと頑張って来られた後を引き継ぎ、2015年7月より野菜工房二代目店長をしています「山根」です。 私は、生協(コープやまぐち)で学び育てて貰った、還暦過ぎの新米の店長ですが、これまで生協で培った消費者の「くらしと健康を守る」という理念を引き継げる最高の職場「野菜工房」で働けること、そして「オーナー&スタッフ」にも恵まれ、とても充実した日々を過ごさせて貰っています。 野菜工房は、「有機栽培をはじめ農薬や化学肥料を使用しない・減らす生産者の農産物やこだわりの畜産物、無添加食品」など、とても身体に優しい商品を取り扱い、皆様に提供している店舗です。・・・勿論、農家の生産者のご努力があってのお店です。・・・・ 店舗づくりの基本は、①生産者の方とスタッフが手を携えて、消費者の皆様の「くらしと健康」に貢献する。②ご来店されたお客様に満面の笑顔でお迎えする。③ご来店されたお客様が、スタッフに気楽に声を掛けて頂けるフレンドリーなお店にする。④野菜工房に賛同して頂ける新しい仲間が増え続ける。⑤野菜工房をご利用される方、生産者の方、そしてスタッフ皆がいつまでも健康で居られる。以上の5項目を目指しています。 皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。


野菜工房事業ご案内

取扱商品について

何よりも美味しいことが一番。そして安心・安全。

お野菜

野菜工房では、山口県内の契約生産者が無農薬・無化学肥料栽培で育てたお野菜を中心に品揃えしています。
山口県内の生産者では揃わない品目については、全国の提携有機産地より有機栽培または無農薬・無化学肥料栽培のものを揃えています。
何よりも旬を大切に、そして、できるだけ近くの生産者からのお野菜を中心に考えています。
本当においしい有機野菜を是非お試しください。

お米

山口県内の生産者が無農薬・無化学肥料栽培で育てたものを取り扱っています。
最も食する主食のお米。環境にも体にも優しいお米をお選びください。

果物

県内および全国から、有機栽培、無農薬栽培を優先的に揃えます。
しかし、果物に関しては、なかなか有機、無農薬は困難です。
揃わない品目については、減農薬・減化学肥料栽培のものも品揃えしております。

県内の生産者が、飼料にこだわり、平飼いで飼育しているものを取り扱っています。
平飼いとはケージの中でなく、鶏が自由に動ける環境で飼育する方法です。
より自然な環境で飼育するために、本来必要のない雄鶏も一緒に飼っています。
生産者:しんあい農園(山口県宇部市)

精肉

飼料と飼い方にこだわった農場のものを取り扱っています。
生産者:下郷農協(大分県耶馬渓)

牛乳・乳製品

飼料と飼い方、そして、品質管理の徹底したものを取り扱っています。
牛乳は本来の風味が残るパスチャライズ殺菌のものです。
生産者:木次乳業(島根県奥出雲)、よつば乳業(北海道)

パン

国産小麦、天然酵母を使ったものを優先的に取り扱いしています。
生産者:シモン(福岡県)

加工品

原料が明確で、できるだけ添加物に頼らないで作られた加工品を揃えています。
取扱業者:ムソー、オーサワジャパン他

お弁当・お惣菜・ドリンク

店内にキッチンがありますので、取扱の素材でつくった日替わり弁当、地元素材のコロッケ・から揚げ等のお惣菜、多種類の有機野菜や果物を使ったグリーンスムージー、有機栽培コーヒー等のドリンク類のテイクアウトが可能です。

雑貨

体にも環境にも優しい雑貨類を揃えています。